A felmérés szerint a háztartások továbbra is asztali bort vásárolnak, de a kereslet folyamatosan nő a minőségi kategóriák, ezzel együtt a magasabb árak felé. A vizsgálatok szerint hosszú idő után tavaly csökkent az otthoni fogyasztásra szánt borokból megvásárolt mennyiség. Míg 2006-ban 13 százalékkal növekedett az otthoni fogyasztás, addig a tavalyi évben 12 százalékos csökkenést mért a GfK. A mennyiségbeli csökkenés mellett az értékbeli forgalom 6 százalékkal esett vissza, aminek hátterében a borok literenkénti átlagárának 6 százalékos növekedése áll.

Nem csökkent viszont a vásárlók száma: 2006-ban és 2007-ben is 100 háztartásból 52 vásárolt valamilyen bort, így a fogyasztás csökkenése mögött az húzódik, hogy a vevők alkalmanként kevesebb bort tettek a kosarukba, vagy pedig ritkábban vettek bort.

A kutatás szerint a fogyasztás visszaesése visszavezethető a reálbérek csökkenésére, és az élelmiszerek és energiahordozók árának jelentős drágulására.

Az árkategóriákra lebontva érdekes módon nem a legmagasabb árú, minőségi borok szegmensében történt a legnagyobb visszaesés, hanem a legalacsonyabb árkategóriába tartozó asztali boroknál. Ez utóbbi boroknál 10 százalékos drágulás volt tapasztalható, ennek is köszönhetően mintegy negyedével fogyasztottak kevesebben ebből a kategóriából.

A borokat a tavalyi évben átlagosan 421 forintos literenkénti átlagáron vehették meg a vásárlók, ami 6,3 százalékos drágulást jelent az előző évhez képest.

A háztartások bort legnagyobb arányban továbbra is diszkontokban vásárolnak: ebben a csatornában fogy el a teljes mennyiség mintegy 31 százaléka, amely 1,4 százalékpontos növekedést jelent 2006-hoz képest.